2017年05月18日

だから、なんだ?・・・とは言わないで “玉屋のパンダ焼”

三条会商店街のうどん屋さん『玉屋」。
店先に気になる黄色い張り紙。

パンダ焼

パンダ焼



パンダ焼とは、今川焼にパンダの焼き印を押したもの。

パンダ焼

パンダ焼

1972年、日中国交正常化を記念して中国からプレゼントされたジャイアントパンダ、オスのカンカンとメスのランランがモデル。先代の発案だそうで、そうなると45年の歴史モノ。

話のタネ(だけ)にはなる。。。



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2017年04月11日

織田信長がいなければ、このお菓子は無かった・・かも? “亀湯陸奥の松風”

西本願寺東向かいにある『亀屋陸奥』。歴史ファンには絶対食べてみたい「松風」というお菓子がある。

織田信長と石山本願寺(現在の大阪城の地) の合戦のさなか、三代目大塚治右衛門春近が創製した品が兵糧の代わりとなり、 これが「松風」のはじまりだと伝わっています。

また、司馬遼太郎氏の小説にも「松風」が登場します。


亀屋陸奥・松風

ショーケースは写したが、お店の外観を撮るのを忘れた・・・。


亀屋陸奥・松風

亀屋陸奥・松風

8枚(8個)入りです。


亀屋陸奥・松風

原材料を見れば納得するけれど、食感はパンに似ている。ただ、ふわふわモチモチではない。
パンを焼いたことがある人なら分かるが、発酵時間を間違えたパンの噛みごたえにそっくり。

白味噌も混ぜてあるので、発酵食品の味もある。


兵隊の兵糧だったことは食べれば食べるほど納得する。

これぞ、元祖ミリ飯!!


適度の甘さがあって、わりと飽きが来ないお菓子です。



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2017年02月03日

抹茶わらび餅ではありません。。。 “ふふふあん本店の山吹なま麩”

写真を見ただけなら、これはゼッタイ抹茶わらび餅に見える。

ふふふあん本店の山吹なま麩

そしてこのビジュアルは冷たい菓子だと頭にすり込まれている。

でも、きな粉をまぶされているのは“よもぎ生麩”。
しかもこの生麩は温かい。



生麩の老舗『半兵衛麩』がプロデュースしたカフェ,『ふふふあん』、

ふふふあん本店の山吹なま麩

ふふふあん本店の山吹なま麩



ふふふあん本店の山吹なま麩

ふふふあん本店の山吹なま麩

生麩の菓子なら麩まんじゅうを食べたことがあるが、あるようで今まで無かった麩スイーツに少し感動。



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