干し柿とこしあんのマリアージュ 《京都仁王門の黒柿》

親父の三回忌法要に配る粗供養に選んだ和菓子。楽天市場で予算内に収まる京都の和菓子を探したときに見つけた。

干し柿の中に、こしあんを詰めた創作和菓子。







甘すぎないスイーツの代表である干し柿と、甘さの代表であるこしあんの融合。考えた人は偉い。

今回の購入は、人に頼んで店に行ってもらったけれど、次は自分で店に行ってみたい。

京都仁王門　http://kyoto-niomon.com/


ブログランキング参加中
ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。
  にほんブログ村

【京都和菓子｜黒柿（こしあん） 1個入り】ギフト 老舗 京都和菓子 スイーツ 干し柿 お菓子 お土産 高級 箱入り 贈答 贈り物 和菓子 個包装 上生菓子 老舗 退職祝 内祝 御祝 御礼 結婚祝 出産祝 誕生日 七五三 仁王門 母の日 父の日 価格：605円（税込、送料別) (2022/9/16時点) 楽天で購入

1806年創業・祇園八坂の小さな和菓子屋さん 《柏屋光貞》

つい最近までこの店のことは全く知らなかった。ネットニュースでこの店のことを知り、興味を持った。
ちょうど今年も六道珍皇寺へ六道まいりをする予定だったので、さほど遠くないこの店に寄り道をすることにした。


柏屋光貞




東大路の東山安井にある店。白い暖簾が目印になる。



店の外からショーケースがよく見える。箱に詰めるのに５分ほどかかるから、店内に入るように促される。
37度の猛暑の日だったから、店内は生き返る気分だった。



小さいながらも品格のある店内。年配夫婦二人で営んでいる様子。店舗兼自宅なのであろうか、二人とも普段着での接客だった。それはそれで家庭的な雰囲気があってよい。

和菓子の店ではよくあるサービスであるけれど、お茶とお菓子（音羽山）を出してくれた。
このお菓子がとてもおいしかった。もちろん注文したお菓子の中にこの音羽山も入っていたので、帰ってからまた食べるのが楽しみになる。


京氷室




見た目も涼しげ。氷砂糖のように見えるけれど、板状の寒天に砂糖をコーティングしている柔かい歯ごたえ。
数多くの京和菓子店が同様の商品を作っているけれど、商品名といい、見た目といい、夏だからこそ食べたくなる商品。この菓子は夏季限定販売のようだった。


３点セット




定番商品の「おおきに」「音羽山」「そら豆」の詰め合わせ。どれも砂糖をふんだんに使っているようだけど、甘ったるさは感じず、やさしい甘さだった。


定番商品以外に期間限定完全予約制のお菓子のあるようだけれど、そうそう都合よくこのお店に訪れることは今の私には難しい。
高台寺や、安井金毘羅宮にも近いし、彼岸に東大谷へ墓参りすることもあるから、またお店に寄れることもあるかもしれない。


ブログランキング参加中
ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。
  にほんブログ村

柏屋光貞

関連ランキング：和菓子 | 祇園四条駅、京都河原町駅、清水五条駅

お中元・夏ギフト | 生麩まんじゅう5個・清竹4本セット【のし紙可】竹筒入り水羊羹 スイーツ プレゼント 高級 お取り寄せ 京都 和菓子 詰め合わせ 価格：4050円（税込、送料別) (2022/8/13時点) 楽天で購入

仏教や京都の歴史に興味がない人にはお薦めしません！ 《亀屋清永の清浄歓喜団》

妙法院にお参りに行って、寺務所で御朱印を頂いたら、お寺の方が珍しいお菓子をくれました。

「これ、そのうち買いに行こうとチェック入れてたヤツや！」







『清浄歓喜団』（せいじょうかんきだん）という、一風変わった名前のお菓子でした。奈良時代に唐から伝わったお菓子「唐菓子(からくだもの)」の一つ「団喜」、略して「お団」。
外側の皮に当たるところは、胡麻油で揚げてあり、食感は焼いた八つ橋に近い。
中のあんこは、薬草の香り。ちょっと独特のクセがある。

「歓喜」というのは「歓喜天」というゾウの頭をした仏様のこと。この仏様が「団」が大好物なことから「歓喜団」になったとか。

亀屋清永は比叡山の阿闍梨（あじゃり）より製法を習い、江戸時代からこのお菓子を製造する日本で唯一の和菓子屋さん。
正直なところ、知らずに食べると不味く感じる人も多いでしょう。仏教や京都の歴史に興味がない人にはお薦めしません。


ブログランキング参加中
ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。
  にほんブログ村

亀屋清永

関連ランキング：和菓子 | 祇園四条駅、三条京阪駅、東山駅

【花園(小) 20個入り】 お歳暮 お年賀 ギフト プレゼント スイーツ 敬老の日 人気 高齢者 和菓子 高級 お取り寄せ 詰め合わせ 叙勲お返し 老舗 日本のお土産 京都のお土産 法事 お供え お祝い 内祝い お祝い返し 法要 粗供養 香典返し お返し お菓子 高級 手土産 冬ギフト 楽天で購入