プルプルで可愛い透明なお餅 《まるもち家伏見稲荷本店の水まる餅》

京阪電車伏見稲荷駅から伏見稲荷大社に向かう参道。駅から伏見稲荷大社の方向へ進むとすぐ左側に店を見つけられる。


まるもち家 伏見稲荷本店



たこ焼き器で焼いているお菓子がユニーク。





でも今回買いたかったのはこれではない。


水まる餅






特大のわらびもちのような感じ。ビニール袋から出して、舟にのせてゆするとプルプル動く。何となくカワイイ。

きな粉と黒蜜で食べるところはわらびもちと同じ。ただ食感と味はわらびもちより軽くて薄い。


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まるもち家 伏見稲荷本店

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楽天ランキング１位の本わらび餅が練りたてで食べられる "笹屋昌園 カフェ&アトリエ"

楽天市場売り上げランキングわらび餅部門で常に上位。と言うよりランキング１位が常である笹屋昌園の「本わらび餅・極(きわみ)」。

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これの出来立てを賞味することができるカフェが2019年末にオープンした。



笹屋昌園 カフェ&アトリエ




京福電車北野線龍安寺駅そばにある本店の隣の隣に店舗がある。

店に入ってすぐのカウンターで注文。エントランスの奥にテーブルスペースがある。







コロナウイルス対応のため、現在はわらび餅と抹茶のセットのみ提供。


銅の鍋で練り上げたわらび餅をテーブル脇まで運んできて、わらび餅のこだわりや食べ方の説明をしながら、仕上げは目の前で器に取り分ける。





とても粋なパフォーマンス。最高級のわらび餅にセレブ気分が加味される。写真撮影もＯＫ。しかしここは動画を撮ると楽しい。




中央にある氷水は、練りたてのわらび餅を冷やすためにある。
しかし本蕨(ほんわらび)の風味をそのまま味わうには、冷まさずそのまま食べることをお勧めする。
一口目はぜひ、冷まさず、きな粉も黒蜜もつけずにそのまま食べるべき。この本わらび餅の本当の旨さが実感できる。

左上の丸い玉はこしあんである。同行介助者は食べるまでこれを梅干しだと思い込んでいた。
間接照明だから、そう見えてしまう。


鹿児島県産の本わらびと和三盆を練り上げた最高級のわらび餅。
テーブルには、こだわりと食べ方の説明書きが置いてあるので、これもよく読むとよい。

　



説明書きに書いてある賞味期限３分に嘘はない。
ゆっくり堪能したい本わらび餅であるが、急いで食さないと値打ちがない。




食べた後は、ほうじ茶をおかわりして、余韻に浸った後は、本店の方でお菓子を買って帰るのも良い。


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笹屋昌園 カフェ&アトリエ

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三角形のわらびもち “亀山のわらびもち”

西院の裏手にある和菓子屋さん『亀山』。
目立たぬお店だけど、気になるお店なのでときどき寄る。





水無月を買いに寄ったら、となりに水無月と同じカットの見慣れぬお菓子。
札を見たら、「わらびもち」とと書いてあった。




見た目も良く似ているので、まさか水無月の外郎にきな粉をまぶしているのでは・・？？

と、思ったけれど、しっかり“わらびもち”。


水無月と並べて盛りつければ、清涼感が増す。


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亀山

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