楽天ランキング１位の本わらび餅が練りたてで食べられる "笹屋昌園 カフェ&アトリエ"

楽天市場売り上げランキングわらび餅部門で常に上位。と言うよりランキング１位が常である笹屋昌園の「本わらび餅・極(きわみ)」。

本わらび餅「極み」【420g 3〜4人前】 (和菓子 高級 お取り寄せ スイーツ 京都 本わらび 土産 京都土産) 価格：1944円（税込、送料別) (2021/1/18時点)

これの出来立てを賞味することができるカフェが2019年末にオープンした。



笹屋昌園 カフェ&アトリエ




京福電車北野線龍安寺駅そばにある本店の隣の隣に店舗がある。

店に入ってすぐのカウンターで注文。エントランスの奥にテーブルスペースがある。







コロナウイルス対応のため、現在はわらび餅と抹茶のセットのみ提供。


銅の鍋で練り上げたわらび餅をテーブル脇まで運んできて、わらび餅のこだわりや食べ方の説明をしながら、仕上げは目の前で器に取り分ける。





とても粋なパフォーマンス。最高級のわらび餅にセレブ気分が加味される。写真撮影もＯＫ。しかしここは動画を撮ると楽しい。




中央にある氷水は、練りたてのわらび餅を冷やすためにある。
しかし本蕨(ほんわらび)の風味をそのまま味わうには、冷まさずそのまま食べることをお勧めする。
一口目はぜひ、冷まさず、きな粉も黒蜜もつけずにそのまま食べるべき。この本わらび餅の本当の旨さが実感できる。

左上の丸い玉はこしあんである。同行介助者は食べるまでこれを梅干しだと思い込んでいた。
間接照明だから、そう見えてしまう。


鹿児島県産の本わらびと和三盆を練り上げた最高級のわらび餅。
テーブルには、こだわりと食べ方の説明書きが置いてあるので、これもよく読むとよい。

　



説明書きに書いてある賞味期限３分に嘘はない。
ゆっくり堪能したい本わらび餅であるが、急いで食さないと値打ちがない。




食べた後は、ほうじ茶をおかわりして、余韻に浸った後は、本店の方でお菓子を買って帰るのも良い。


ブログランキング参加中
ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。
  にほんブログ村

笹屋昌園 カフェ&アトリエ

関連ランキング：甘味処 | 龍安寺駅、妙心寺駅、等持院・立命館大学衣笠キャンパス前駅

食べ比べセット わらび餅 「本わらび餅 極」(200g)「白わらび餅」(200g) (誕生日 内祝い 出産祝い お祝い 和菓子 高級 お取り寄せ スイーツ 本わらび 豆乳 京都 お土産) 価格：2916円（税込、送料無料) (2021/1/18時点) 楽天で購入

三角形のわらびもち “亀山のわらびもち”

西院の裏手にある和菓子屋さん『亀山』。
目立たぬお店だけど、気になるお店なのでときどき寄る。





水無月を買いに寄ったら、となりに水無月と同じカットの見慣れぬお菓子。
札を見たら、「わらびもち」とと書いてあった。




見た目も良く似ているので、まさか水無月の外郎にきな粉をまぶしているのでは・・？？

と、思ったけれど、しっかり“わらびもち”。


水無月と並べて盛りつければ、清涼感が増す。


ブログランキング参加中
ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。
  にほんブログ村

亀山

関連ランキング：和菓子 | 西院駅（阪急）、西院駅（京福）、西大路三条駅

特大本わらび餅・特大抹茶本わらび餅セット【のし紙可】【わらびもち】【京都の和菓子・お取り寄せ】 価格：4460円（税込、送料別) (2018/8/22時点)

ほんまもんの本わらび餅は練りたてアツアツが１番美味い！！ “茶菓 えん寿”

半世紀、日本中の和菓子屋に騙されていた・・！！

わらび餅が冷えているのは、作り置きするため。
わらび餅にきな粉と黒蜜をかけるのは、劣化した味を胡麻化すため。

わらび餅は練りたてアツアツが１番美味い！！






きな粉は不要。黒蜜も無用。入れない方が歴然に美味。


これから夏を迎える京都。
冷えた「わらび餅」の人気店に行列する奴らが、きっと馬鹿に見えるだろう。。。





ブログランキング参加中
ご参考になりましたら下のボタンをワンクリックお願いします。
  にほんブログ村


む

茶菓 えん寿

関連ランキング：日本茶専門店 | 撮影所前駅、帷子ノ辻駅、太秦駅（ＪＲ）

京都人の密かな愉しみ DVD全5巻セット 価格：23220円（税込、送料無料) (2018/4/28時点)