2022年09月16日

干し柿とこしあんのマリアージュ 《京都仁王門の黒柿》

親父の三回忌法要に配る粗供養に選んだ和菓子。楽天市場で予算内に収まる京都の和菓子を探したときに見つけた。

干し柿の中に、こしあんを詰めた創作和菓子。

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甘すぎないスイーツの代表である干し柿と、甘さの代表であるこしあんの融合。考えた人は偉い。

今回の購入は、人に頼んで店に行ってもらったけれど、次は自分で店に行ってみたい。

京都仁王門 http://kyoto-niomon.com/


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posted by わびすけ at 18:54| Comment(0) | 和菓子(その他) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

名前のまんまとしか言い様がありません 《紫野和久傳のあづき》

親父の三回忌法要で、姉夫婦が粗供養に選んだ御菓子。
それなりに名前のある店の商品。

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説明書きを読む限り、期間限定、材料も厳選した和菓子のようだ。

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初見は、通販で売っているイワシのせんべいそっくり。
一口食べて、何か食べ覚えのある味。思い出した、子どものころ赤飯の小豆ばっかり選り分けて食べた時の小豆の味。

商品名そのまんまの味だった。
渋いお茶があいそう。ただこれ一品だと口が寂しい。


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posted by わびすけ at 18:34| Comment(0) | 煎餅・おかき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年08月13日

1806年創業・祇園八坂の小さな和菓子屋さん  《柏屋光貞》

つい最近までこの店のことは全く知らなかった。ネットニュースでこの店のことを知り、興味を持った。
ちょうど今年も六道珍皇寺へ六道まいりをする予定だったので、さほど遠くないこの店に寄り道をすることにした。


柏屋光貞
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東大路の東山安井にある店。白い暖簾が目印になる。

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店の外からショーケースがよく見える。箱に詰めるのに5分ほどかかるから、店内に入るように促される。
37度の猛暑の日だったから、店内は生き返る気分だった。

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小さいながらも品格のある店内。年配夫婦二人で営んでいる様子。店舗兼自宅なのであろうか、二人とも普段着での接客だった。それはそれで家庭的な雰囲気があってよい。

和菓子の店ではよくあるサービスであるけれど、お茶とお菓子(音羽山)を出してくれた。
このお菓子がとてもおいしかった。もちろん注文したお菓子の中にこの音羽山も入っていたので、帰ってからまた食べるのが楽しみになる。


京氷室
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見た目も涼しげ。氷砂糖のように見えるけれど、板状の寒天に砂糖をコーティングしている柔かい歯ごたえ。
数多くの京和菓子店が同様の商品を作っているけれど、商品名といい、見た目といい、夏だからこそ食べたくなる商品。この菓子は夏季限定販売のようだった。


3点セット
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定番商品の「おおきに」「音羽山」「そら豆」の詰め合わせ。どれも砂糖をふんだんに使っているようだけど、甘ったるさは感じず、やさしい甘さだった。


定番商品以外に期間限定完全予約制のお菓子のあるようだけれど、そうそう都合よくこのお店に訪れることは今の私には難しい。
高台寺や、安井金毘羅宮にも近いし、彼岸に東大谷へ墓参りすることもあるから、またお店に寄れることもあるかもしれない。


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